Mimi Coratina 500 ml
Zřejmě nejlepší olivový olej odrůdy coratina v Itálii. Donato Conserva je představitel moderního přístupu, který se zaměřuje na high-tech, absolutní čistotu ve výrobě a zaměření se na kvalitu.
| Kategorie: | Italské olivové oleje |
|---|---|
| Acidita: | 0.25% |
| Intenzita: | Intenzivní |
| Objem: | 500 ml |
| Odrůda: | coratina |
| Polyfenoly: | 586 mg/kg |
| Polyfenoly rozpětí: | více než 500 mg/kg |
| Popis: | extra panenský olivový olej výběrové kategorie, získaný přímo z oliv a výlučně mechanickými způsoby |
| Původ: | Itálie |
| Region: | Apulie |
| Sběr: | podzim/zima 2022/23 |
| Položka byla vyprodána… | |
Senzorický profil
Mimi je vrchol ledovce produkce v regionu Apulie. Nejmodernější technologie lisování spolu s vědeckým přístupem k pěstování a sběru činí z producenta Donato Conserva naprostou špičku nejen regionu, ale i světa. Mimi Coratina sbírá ocenění po celém světě. Chcete-li dokonalý intenzivní olej, Mimi Coratina je ten pravý.
Vůně
Artyčok, olivový list, aromatické bylinky, rukola a bílý/červený pepř.
Chuť
Maximální intenzita – hořkost a pikantnost v dokonalé harmonii. Chuť zelené mandle, čekanky a zeleného ořechu.
Kombinace s jídly
Luskovinová jídla z Apulie (Fav e Fogghie, Pasta e Fagioli, Orecchiette cin Cime di Rapa). Úžasnou sílu tohoto oleje můžeme využít ke grilování masa, ve spojení s lilkem, houbami nebo silnými sýry.