Don Gioacchino D.O.P. 500 ml
Silný a intenzivní kvalitní italský olivový olej odrůdy coratina. Flos Olei 99/100. Sabino Leone patří mezi přední producenty, Don Gioacchino je momentálně druhý nejlepší olej vesvětovém žebříčku!!
| Kategorie: | Italské olivové oleje |
|---|---|
| Acidita: | 0.15% |
| Intenzita: | Intenzivní |
| Kvalita: | D.O.P. |
| Objem: | 500 ml |
| Odrůda: | coratina |
| Popis: | extra panenský olivový olej výběrové kategorie, získaný přímo z oliv a výlučně mechanickými způsoby |
| Původ: | Itálie |
| Region: | Apulie |
| Sběr: | podzim/zima 2022/23 |
| Položka byla vyprodána… | |
Senzorický profil
Apulie je region s největší produkcí olivových olejů v Itálii a odrůda coratina je srdce tohoto trhu. Je to silná odrůda, mnoho polyfenolů, maximální intenzita, silná pikantnost a travnatost. Pro odrůdu coratina je charakteristický projev zelené mandle, pepře a travnatosti. Při Don Gioacchino cítit také sladké stopy.
Vůně
Zelená mandle, zelená oliva, olivový list, artyčok a rajčatový list.
Chuť
Silná a intenzivní chuť, která přesně definuje odrůdu coratina. Zelená a také trochu sladká mandle, pepř, vanilka/skořice.
Kombinace s jídly
Luskoviny, grilované a pečené červené maso, silné intenzivní sýry. Pizza.