Mimi Coratina

Senzorický profil

Mimi je vrchol ledovce produkce v regionu Apulie. Nejmodernější technologie lisování spolu s vědeckým přístupem k pěstování a sklizně dělá z producenta Donato Conserva absolutní špičku nejen regionu, ale i světa. Mimi Coratina sbírá ocenění po celém světě. Pokud chcete perfektní intenzivní olej, Mimi Coratina je ten pravý.

Vůně

Artyčok, olivový list, aromatické bylinky, rukola a bílý/červený pepř.

Chuť

Maximální intenzita – hořkost a pikantnost v dokonalé harmonii. Chuť zelené mandle, čekanky a zeleného ořechu.

Kombinace s jídly

Luštěninové pokrmy z Apulie (Fav e Fogghie, Pasta e Fagioli, Orecchiette cin Cime di Rapa). Úžasnou sílu tohoto oleje můžeme využít ke grilování masa, ve spojení s lilkem, houbami nebo silnými sýry.