Morellana D.O.P. 500 ml
Vizuální umění a umění výroby kvalitního olivového oleje se spojily v tomto oleji, který je charakteristický silnými bylinkově ovocnými tóny a mandlovým jemně pikantním koncem.
| Kategorie: | Španělské olivové oleje |
|---|---|
| Acidita: | 0.13% |
| Intenzita: | medium |
| Kvalita: | bio, D.O.P. |
| Objem: | 500 ml |
| Odrůda: | picuda |
| Polyfenoly: | 653 mg/kg |
| Polyfenoly rozpětí: | více než 500 mg/kg |
| Popis: | extra panenský olivový olej výběrové kategorie, získaný přímo z oliv a výlučně mechanickými způsoby |
| Původ: | Španělsko |
| Region: | Andalusie |
| Sběr: | podzim/zima 2021/22 |
| Položka byla vyprodána… | |
Senzorický profil
Olivový olej odrody "picuda" v najlepšej forme aká sa dá na svete dosiahnuť. V rebríčku world´s best olive oils získal 1. miesto v medzi bio olivovými olejmi sveta v sezóne 15/16. Skorý zber tohto kvalitného španielskeho olivového oleja zabezpečuje veľa polyfenolov, korenistých tónov a primeranú pikantnosť na konci. Znamená to, že z tohto olivového oleja dostaneme maximum v chuti spolu s maximom zdravia. Odporúčame Vám porovnať túto skorú picudu s trošku neskoršou a jemnou picudou Mueloliva. Je tam krásne vidieť rozdiel v zrelosti tejto odrody.
Vôňa
Intenzívna vôňa zeleného jablka, byliniek, mandlí, rajčín a banánu.
Chuť
Tomu sa vraví harmónia, rovnováha alebo zaokrúhlená a chuť. Morellana má intenzívnu chuť zelených olív, silný ovocný tón zelených jabĺk a banánov, ktorým robí podmaz čerstvo pokosená tráva a záhradné bylinky. Prítomný je aj artičok, koniec patrí zelenej mandli, koreniu a pikantnému škrábaniu v krku.
Kombinácie s jedlami
Grilované steaky a panenka, grilované a pečené ryby alebo biele mäso. Výborne doplní surovú zeleninu a krémové omáčky. Morellanu si zamilujete aj v kombinácii s chobotnicou a morskými plodmi.