Oro Bailén Arbequina

Senzorický profil

Arbequina z rané sklizně nezralých zelených oliv – ve zkratce jemná tráva za začátku, banán a kořeněný závěr. Tato odrůda je obecně méně polyfenolová, méně stabilní, avšak Oro Bailén je důkaz toho, že Arbequina může být i velmi silná a plnochutná.

Vůně

Banánová slupka, bylinky a tráva.

Chuť

Střídání jablka, zeleného banánu, tedy ovocných tónů s bylinkami a mandlí. Závěr patří koření a pikantnímu dozvuku.

Kombinace s jídly

Mořské plody, krevety, bílé maso. Sushi a experimenty – vanilková zmrzlina, lehká čokoláda.