Italské olivové oleje

Země s největším množstvím olivových odrůd (přibližně 600) je po Španělsku druhý největší producent olivového oleje. Kvalitní italský olivový olej poznáme díky voňavým čerstvým tónem posekané trávy, aromatických bylinek a salátu či čekanky. Značné jsou i ovocné stopy zelených jablek, rajčat, citrusů a nezralých ořechů. Vše doplňuje kořenitý podtón, který se intenzitou liší na základě odrůdy oliv nebo terroir. Odborné italské ocenění, která sledujeme a vybíráme olivové oleje jsou Flos Olei, Sol d’Oro, Gambero Rosso, Monocultivar Expo, Leone d’Oro, Biol a Armonia.