Veneto di Valpolicella D.O.P. 500 ml
Lehký olivový olej s krásnými ovocnými tóny. Bez hořkých stop výborně doplní každý salát, krevety či mozzarellu a jiné lehké sýry. Flos Olei Hall of Fame 100/100
| Kategorie: | Italské olivové oleje |
|---|---|
| Acidita: | 0,19% |
| Intenzita: | jemný |
| Kvalita: | D.O.P. |
| Objem: | 500 ml |
| Odrůda: | favarol, grignano |
| Polyfenoly: | 332 mg/kg |
| Polyfenoly rozpětí: | 250-500 mg/kg |
| Popis: | extra panenský olivový olej výběrové kategorie, získaný přímo z oliv a výlučně mechanickými způsoby |
| Původ: | Itálie |
| Region: | Veneto |
| Sběr: | podzim/zima 2022/23 |
| Položka byla vyprodána… | |
Senzorický profil
V kategorii „light“ je velmi náročné najít olivový olej, který splňuje vysoké chuťové, čichové a chemické požadavky. Právě kvůli jemnosti a delikátnosti je obtížnější poznat harmonii a komplexnost jednotlivých složek. Veneto di Valpolicella od Bonamini však dokonalost v lehké, delikátní chuti nabízí již léta, proto se objevuje na výsluní mezinárodních soutěží a výstav. V největší italské publikaci Flos Olei 2018 opět zazářil a už pošesté se od roku 2011 stal Nejlepším PDO/DOP olejem v kategorii light. V nejnovější edici Flos Olei je Valpolicella absolutní top s 100/100 body patří také do síně slávy Hall of Fame Flos Olei. https://www.flosolei.com/aziende-in-guida-2022
Vůně
Vůně čerstvého ovoce, jablek a bylinek, kterou doplňuje travnatý závoj.
Chuť
Sladká a harmonicky ovocná – chuť čerstvých zelených oliv. Velmi jemný celek se stopami hořkosti a pikantnosti, které se navzájem ideálně doplňují.
Kombinace s jídly
Jako stvořený na mozzarellu, na grilované a pečené ryby, těstoviny s krevetami, restovanou zeleninu, měkký čerstvý sýr, sladké pečivo. Krásná jemná ovocná chuť oliv z oblasti Veneto.