Villa Magra 500 ml
Plnochutný toskánský olivový olej s intenzivní chutí nezralých oliv, který zaujme svým silným bylinkovým projevem. Flos Olei 100/100 bodů. Výborný na silné omáčky, luštěniny a steaky. Ikona Toskánská.
| Kategorie: | Italské olivové oleje |
|---|---|
| Acidita: | 0.23% |
| Intenzita: | Intenzivní |
| Objem: | 500 ml |
| Odrůda: | leccino, moraiolo, correggiolo |
| Popis: | extra panenský olivový olej výběrové kategorie, získaný přímo z oliv a výlučně mechanickými způsoby |
| Původ: | Itálie |
| Region: | Toskánsko |
| Sběr: | podzim/zima 2022/23 |
| Položka byla vyprodána… | |
Senzorický profil
Milníkem ve firmě rodiny Franci je rok 1996, kdy začali do světa prodávat olej prémiové kvality výlučně z oliv legendárního olivového sadu Villa Magra. Od letošního roku začal získávat prestižní ocenění v Itálii a později po celém světě. Patří k absolutní špičce italských extra panenských olivových olejů, také Hall of Fame Flos Olei 100/100 bodů. Momentálně se Frantoio Franci jako jeden ze zakladatelů nové scény olivových olejů orientuje na prvotřídní chuť, unikátní projev a jedinečnost odrůdy a regionu. Upustili od měření polyfenolů, jejich pohled na olivový olej je zaměřen na vjemy a gastronomii. (i přesto je Villa Magra olej, který jistě obsahuje +250 mg/kg)
Vůně
Svěží a štiplavá vůně s náznakem artyčoku, bodláku a elegantními tóny pražené kávy.
Chuť
Harmonická travnatá s výraznou olivovou chutí, kde dominují nezralé zelené ovoce a aromatické bylinky. Vyvážená hořkost a pikantnost plná aromatických tónů s dlouhou dochutí dodá i obyčejnému jídlu specifický charakter.
Kombinace s jídly
Výborně se kombinuje se sýrem s modrou plísní. Dále krémové polévky, syrová, vařená a grilovaná zelenina, výborný na pokapání pečiva, zejména na česnekový chléb, dresinky, vařené brambory, rýže a obiloviny. Grilovanému masu dodá lahodný charakter.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.